スタッフ
白崎 裕子（シラサキ ヒロコ）
白崎茶会講師。料理研究家。
1969年 東京生まれ(埼玉育ち)
2001年 埼玉県寄居町にてオーガニックカフェ『豆花茶席』オープン。料理教室「モダン茶会」を開催。
2007年 神奈川県逗子市「陰陽洞」主宰のスイーツ＆パン教室『インズヤンズ茶会』の講師を担当。
2008年 葉山町にて、海辺のオーガニック料理教室『白崎茶会』を開催。以降、長年に渡り開催を続ける。
2020年 コロナ禍をきっかけに、オンラインでの料理教室『白崎裕子のレシピ研究室』をスタート。
2024年 オンライン教室の名称を『白崎茶会レシピ研究室』に改める。
2025年『白崎茶会』を神奈川県葉山町から、東京都板橋区に移転。
５月より、オンライン教室会員限定の「上板橋で秘密のお茶会」を開始。今後は、上板橋にて新たな『白崎茶会』の開催を計画中。
書籍『白崎茶会のあたらしいおやつ』『へたおやつ』（いずれもマガジンハウス）では、２年連続で「料理レシピ本大賞」の大賞（お菓子部門）を受賞。
『白崎茶会のかんたんパンレシピ』では入賞（料理部門）。
座右の銘は「魂こがしてパンこがさず」。
【レシピ連載】
クロワッサン 「白崎茶会の発酵教室」（マガジンハウス）
ESSE 「白崎茶会のさっとつくれるフライパンおやつ」（扶桑社）
水谷 美奈子（ミズタニ ミナコ）
チーフアシスタント。葉山でサーフィン中心の生活を送り、波待ちをしながら茶会をのんびり手伝っていたが、メインアシスタントになってしまったため、、あまりサーフィンが出来なくなってしまった。白崎茶会の台所番としてすべての教室の管理をしている。
竹内 よしこ（タケウチ ヨシコ）
白崎茶会認定パン先生の資格を取得後、白崎茶会のアシスタントに。普段の仕事と茶会の仕事の隙間に、好きな旅、ビール、音楽を楽しむ。スイーツのスタイリング、仕上がり（特に切り口）のこだわりがすごい。
会沢 真知子 (アイザワ マチコ)
白崎茶会のメインアシスタント、基礎クッキークラスの講師も務め、「ジャムサンドクッキーの会沢」として恐れられているナチュラルクッキー界の重鎮。すべての茶会レシピを忠実に再現出来る人。
工藤 由美（クドウ ヨシミ）
布、小物作家。 麻素材や、オーガニック・コットンなどの自然素材を使って白崎茶会のクロスやコースター、作業着など製作。自身の個展も定期的に開催。どんなに多忙でも発注品をすぐに作ってくれる、ロックな針仕事をするオシャレ番長。HP
渡部 忠（ワタナベ タダシ）
白崎茶会のWEB担当。当サイトはもちろんのこと、近年では白崎茶会のオンラインWEBサイト『白崎茶会レシピ研究室』を制作。グラフィック・ウェブデザイナー。「スタジオフェロー」代表。 HP ブログ「葉山暮らし」
