白崎茶会インズヤンズ梟城　葉山逗子鎌倉

	調理係		調理係助手

	調理係補佐		生活係

	お針子係		お味見係

	お茶汲み係		菜園係

	美化係		素敵女子組

	演芸係		雑務係

「白崎茶会」は、神奈川県の葉山町一色海岸のほとりに建つ築８０年以上の古民家にて開催されている料理教室です。（マクロビオティック、ビーガン対応の教室です。）





肉、卵、乳製品、ゼラチンなどの動物性の材料を一切使わず、お砂糖も使わず、オーガニック素材にこだわって、おいしいパン、スイーツ、お寿司、点心、麺、野菜料理などを作ります。おいしいお茶を飲みながら、ゆったりと楽しんで学んでいただける様、「教室」ではなく「茶会」と名付けました。毎回単発の教室ですので、どなたでも、お好きな時にご参加いただけます。


自家製豆乳チーズのピッツァ		地粉の天然酵母ピタパン


季節の玄米寿司		ベジミート料理いろいろ


季節の有機野菜スープ		有機天然酵母パンいろいろ


豆乳のフロマージュブラン		ふわふわシフォンケーキ


チョコレート菓子いろいろ		季節のタルト

スタンダードクラスは、毎回、アフタヌン・ティーや、飲茶など、様々なスタイルで楽しみながら学ぶ新しい形のベジタリアン料理教室です。講師のデモンストレーションがメインで、実習は少しです。面倒な計量や、後片付けなどもありません。お料理初心者の方も楽しんでご参加いただけますので、未来へつながる夢のお茶会へぜひ一度ご参加ください。

クラス	スタンダードクラス
定　員	各回１２名
時　間	ＡＭ１１：００～ＰＭ：２：３０
会　費	各回　５０００円（入会金３０００円、材料費込み）
参加資格	どなたでもご参加いただけます。（女性限定）
講　師	白崎裕子　　橋本悠（助手）　八木悠（補佐）
場　所	葉山町の一色海岸沿いの古民家。逗子駅から海岸周りで１４分。バス停（三ヶ下海岸下車）から海岸沿いを歩いて２分ほどです。お車でお越しの場合は、駐車スペースはございませんが、隣の町営大型駐車場をご利用いただけます。開催場所の詳しい住所と連絡先等は、お申し込みいただいた方にメールにてお知らせさせていただきます。




特別基礎パンクラスは、有機地粉、有機天然酵母、自然塩だけで100％オーガニックの「全粒粉ブール」を作るクラスです。こね時間１分、発酵は室温、特別な器具をいっさい使わず、季節に応じて自由自在に天然酵母パンを作れるようになるコツを一日で取得していただく特別なクラスです。（レシピは門外不出です。）このパンさえ作れるようになれば、アレンジは自由自在、どんなパンも簡単に作れる様になります。尚、当日は焼き上がったパンの他に、生地もお持ち帰りいただけますので、家に帰ってすぐに復習も出来ます。昼食付き（マクロビオティック、ビーガン対応）ですので、お腹を空かせてのご参加をお待ちしております。

クラス	特別基礎パンクラス（１DAY）
定　員	各回１０名
時　間	１２：００～１６：３０
会　費	５５００円（材料費、昼食代込み、入会金は必要ありません。）
参加資格	どなたでもご参加いただけます。（女性限定）
講　師	白崎裕子　　八木悠（補佐）
場　所	白崎茶会スタンダードクラスと同じ

ステップアップクラスは一年間通っていただく定期クラスです。
内容は上級者向けの特殊レシピ（卵を使わない手打ちパスタ、オリーブオイルで作る
折りパイ、豆乳の泡で作るふわふわシフォンケーキ、カカオマスを使わないザッハトルテ、
マクロビオティック細工寿司、米粉で作るフィナンシェなど。）
その他、新作を学んでいただきます。

クラス	ステップアップクラス
定　員	各回１２名
時　間	ＡＭ１１：００～ＰＭ：３：３０
会　費	各回　６０００円（材料費込み、入会金は必要ありません。）
参加資格	「白崎茶会スタンダードクラス」及「鎌倉コンテンポラリー膳」合わせて１０回以上ご参加の方。一年間全９回すべての回にご参加可能な方
講　師	白崎裕子　　橋本悠（助手）
場　所	白崎茶会スタンダードクラスと同じ

＊どのクラスも会費は、当日、お支払いいただきます。
＊毎回、多数のキャンセル待ちが予想されますので、
ご予約のキャンセルは７日前までとさせていただきます。
＊エプロン、三角巾、筆記用具、お手拭きタオル、スリッパもお持ちください。
＊お電話でのお問い合わせは０４６-８７５-５２３５までお願い致します。

毎月の日程、残席状況などは、こちらをご覧ください。

お申し込みは、コチラのお問い合わせフォームよりお願いいたします。